„Ich muss für zwei essen, denn ich bin schwanger“ – diesen Satz habt ihr sicher schon gehört oder sogar selbst gesagt. Doch stimmt das überhaupt? Bereits im Mutterleib für´s Leben geprägt Der Lebensstil und die Ernährung vor und während der Schwangerschaft beeinflussen nicht nur die mütterliche Gesundheit und das Wohlbefinden, sondern auch das Wachstum und… Weiterlesen Gesund von Anfang an – Ernährung in der Schwangerschaft
Sie sind für uns Menschen lebensnotwendig (vita = Leben). Wir müssen Sie regelmäßig mit der Nahrung aufnehmen, denn der Körper kann sie nicht selbst herstellen. Vitamine sind an unzähligen Prozessen im Stoffwechsel beteiligt: Zellaufbau von Geweben und Blut, wie z. B. Knochen, Zähnen, Muskel- und Bindegewebe, Blutkörperchen Reizübertragung im Nervensystem Energiehaushalt: Verwertung der aufgenommenen Nährstoffe… Weiterlesen Vitamine – ohne sie läuft nichts
Selbstgemachte Gnocchi schmecken himmlisch und lassen sich mit vielen weiteren Zutaten kombinieren. Zum Beispiel mit Basilikum, Salbei, Oregano, Spinat und anderen Gemüsesorten. Ich habe sie mit Basilikum probiert und sie waren köstlich 🙂 Zutaten für 4 Portionen: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Bund Basilikum ca. 200 g Mehl 2 Eier Muskat Salz Pfeffer Zubereitung: … Weiterlesen Basilikum-Gnocchi
Warum können wir ohne Wasser nicht überleben? Und warum versagt unser Körper schon nach drei Tagen ohne Flüssigkeit? Ohne Essen dagegen können wir mehrere Wochen überleben. Unser Körper besteht zu mehr als der Hälfte aus Wasser. Bei Säuglingen liegt der Wasseranteil bei über 90 %, was an der weichen und prallen Haut zu erkennen ist.… Weiterlesen Ohne Wasser kein Leben
Vor einigen Jahren hierzulande noch völlig unbekannt, findet das grüne Pulver immer mehr Anklang. Matcha ist gemahlener grüner Tee (das heißt es übrigens auch übersetzt) und stammt ursprünglich aus Japan. Das Pulver wird aus handgepflückten Grünteeblättern hergestellt und hat dementsprechend einen stolzen Preis. Meiner Meinung nach lohnt sich die „Investition“ jedoch, denn Matcha hat… Weiterlesen Matcha: Der fernöstliche Wachmacher
Zutaten für 1 Portion: 250 ml Sojadrink Natur ohne Zucker 1 gehäufter TL Matcha-Pulver 1 EL Agavendicksaft Zubereitung: Alle Zutaten in einem Shaker gut mischen. Funktioniert auch mit Schneebesen oder Mixer. Nährwerte pro Portion: 124 kcal, 9 g Eiweiß, 2 g Fett, 13 g Kohlenhydrate
Mineralstoffe sind lebenswichtige Bausteine für unseren Körper. Einige werden in Mengen benötigt, andere nur in Spuren. Das erklärt den Begriff Spurenelemente. Es sind Mineralstoffe, die der Körper nur in geringen Mengen, sprich in Spuren, benötigt. Andere Mineralstoffe kommen in größeren Mengen im Körper vor bzw. müssen ihm in höheren Dosen zugeführt werden, deshalb der Begriff… Weiterlesen Mineralstoffe und Spurenelemente – Was genau ist der Unterschied?
Zutaten für 2 Portionen: 1 Kopfsalat (ca. 250 g) 1 Bund Radieschen (ca. 100 g) 400 g Lachs mit Haut 1 EL Kokosfett 3 EL Rapsöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Himbeeressig 1 TL Honig 1 TL Senf Kräutersalz Pfeffer Schnittlauch Dill Zubereitung: Salat waschen und in eine Schüssel geben. Radieschen waschen, klein schneiden und… Weiterlesen Lachs mit Salat
Zutaten für 2 Portionen: 300 g frischer Spinat 250 g Kirschtomaten 200 g Schafskäse 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl 1 EL Aceto Balsamico Salz Pfeffer Zubereitung: Spinat waschen, putzen, eventuell klein zupfen und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, fein würfeln und mit Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.… Weiterlesen Spinatsalat
Zutaten für 2 Portionen: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 165 g Abtropfgewicht) 1 Dose Mais (ca. 150 g Abtropfgewicht) 250 g Kirschtomaten 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett) 1 EL Aceto Balsamico Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Thunfisch und Mais abtropfen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten und… Weiterlesen Thunfischsalat
Svenja Auerbach 