Zutaten für 2 Portionen: 1 Kopfsalat (ca. 250 g) 1 Bund Radieschen (ca. 100 g) 400 g Lachs mit Haut 1 EL Kokosfett 3 EL Rapsöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Himbeeressig 1 TL Honig 1 TL Senf Kräutersalz Pfeffer Schnittlauch Dill Zubereitung: Salat waschen und in eine Schüssel geben. Radieschen waschen, klein schneiden und… Weiterlesen Lachs mit Salat
Zutaten für 2 Portionen: 300 g frischer Spinat 250 g Kirschtomaten 200 g Schafskäse 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl 1 EL Aceto Balsamico Salz Pfeffer Zubereitung: Spinat waschen, putzen, eventuell klein zupfen und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, fein würfeln und mit Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.… Weiterlesen Spinatsalat
Zutaten für 2 Portionen: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 165 g Abtropfgewicht) 1 Dose Mais (ca. 150 g Abtropfgewicht) 250 g Kirschtomaten 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett) 1 EL Aceto Balsamico Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Thunfisch und Mais abtropfen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten und… Weiterlesen Thunfischsalat
Zutaten für 1 Liter: 1 l Leitungswasser 30 g frischer Ingwer 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Ingwer in kleine Würfel schneiden und in eine Kanne geben. Ingwer mit heißem Wasser übergießen, Zitronensaft und Honig dazugeben und über den Vormittag verteilt trinken. Nährwerte pro Liter: 37 kcal, <1… Weiterlesen Detox-Wasser
Zutaten für 1 Portion: 30 g Hirseflocken 15 g Amaranth (gepufft) 200 g Schafjoghurt 1 EL Honig 150 g Beeren Zubereitung: Hirseflocken mit Amaranth, Joghurt und Honig verrühren. Beeren (je nach Belieben Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren usw. oder ein Mix) waschen und unter den Hirse-Amaranth-Joghurt mischen. Tipp: Wenn es schnell gehen muss, tiefgekühlte Beeren am Vortag… Weiterlesen Hirse-Amaranth-Frühstück
Zutaten für 1 Portion: 50 g Spinat 50 g Feldsalat 100 ml Orangensaft 100 ml Wasser 1 Banane 1 TL Mandelmus (ungesüßt) Zubereitung: Spinat und Feldsalat waschen und klein zupfen. Banane schälen und halbieren. Zuerst das Blattgemüse mit Orangensaft und Wasser im Mixer zerkleinern. Anschließend Banane und Mandelmus dazugeben. So lange mixen, bis alles zerkleinert… Weiterlesen Grüner Smoothie mit Obst
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Frischkäse (ca. 20 % Fett) 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 165 g Abtropfgewicht) 1 Bund Radieschen (ca. 10 Stück) Salz Pfeffer Zubereitung: Thunfisch abtropfen und in einer Schüssel mit dem Frischkäse mischen. Radieschen vom Bund entfernen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Thunfisch-Frischkäse vermengen. Mit… Weiterlesen Thunfisch-Frischkäse
Zutaten für 1 Portion: 100 g Ricotta aus Schafmilch (ca. 45 % Fett) 100 g Quark aus Schafmilch (ca. 45 % Fett) 1 mittelgroße Karotte 1 mittelgroßer Apfel (eine saure Sorte, z. B. Elstar) 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Nach Belieben frische Kräuter Zubereitung: Karotte und Apfel gut waschen, aber nicht schälen. Die Enden der… Weiterlesen Apfel-Karotten-Quark
Svenja Auerbach 