Lachs mit Salat

Zutaten für 2 Portionen: 1 Kopfsalat (ca. 250 g) 1 Bund Radieschen (ca. 100 g) 400 g Lachs mit Haut 1 EL Kokosfett 3 EL Rapsöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Himbeeressig 1 TL Honig 1 TL Senf Kräutersalz Pfeffer Schnittlauch Dill Zubereitung: Salat waschen und in eine Schüssel geben. Radieschen waschen, klein schneiden und… Weiterlesen Lachs mit Salat

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Detox-Wasser

Zutaten für 1 Liter: 1 l Leitungswasser 30 g frischer Ingwer 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Ingwer in kleine Würfel schneiden und in eine Kanne geben. Ingwer mit heißem Wasser übergießen, Zitronensaft und Honig dazugeben und über den Vormittag verteilt trinken. Nährwerte pro Liter: 37 kcal, <1… Weiterlesen Detox-Wasser

Hirse-Amaranth-Frühstück

Zutaten für 1 Portion: 30 g Hirseflocken 15 g Amaranth (gepufft) 200 g Schafjoghurt 1 EL Honig 150 g Beeren Zubereitung: Hirseflocken mit Amaranth, Joghurt und Honig verrühren. Beeren (je nach Belieben Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren usw. oder ein Mix) waschen und unter den Hirse-Amaranth-Joghurt mischen. Tipp: Wenn es schnell gehen muss, tiefgekühlte Beeren am Vortag… Weiterlesen Hirse-Amaranth-Frühstück

Grüner Smoothie mit Obst

Zutaten für 1 Portion: 50 g Spinat 50 g Feldsalat 100 ml Orangensaft 100 ml Wasser 1 Banane 1 TL Mandelmus (ungesüßt) Zubereitung: Spinat und Feldsalat waschen und klein zupfen. Banane schälen und halbieren. Zuerst das Blattgemüse mit Orangensaft und Wasser im Mixer zerkleinern. Anschließend Banane und Mandelmus dazugeben. So lange mixen, bis alles zerkleinert… Weiterlesen Grüner Smoothie mit Obst