Apfel-Karotten-Quark

Zutaten für 1 Portion:

  • 100 g Ricotta aus Schafmilch (ca. 45 % Fett)
  • 100 g Quark aus Schafmilch (ca. 45 % Fett)
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1 mittelgroßer Apfel (eine saure Sorte, z. B. Elstar)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Nach Belieben frische Kräuter

Zubereitung:

  1. Karotte und Apfel gut waschen, aber nicht schälen. Die Enden der Karotte sparsam abschneiden, Apfel entkernen. Beides in eine Schüssel reiben.
  2. Ricotta, Quark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben, alles gut mischen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte pro Portion: 471 kcal, 18 g Eiweiß, 25 g Fett, 37 g Kohlenhydrate

Werbeanzeigen

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s