Zutaten für 1 Portion:
- 100 g Löwenzahnblätter
- 1 Paprika
- 1 Schalotte
- 40 g Ziegenfrischkäse (45 % Fett)
- 1 EL Aceto Balsamico
- 1 EL Mariendistelöl
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Löwenzahnblätter waschen und eventuell in mundgerechte Stücke zupfen, Paprika putzen und klein schneiden, Schalotten schälen und klein würfeln.
- Ziegenfrischkäse mit Aceto Balsamico, Mariendistelöl, Rapsöl, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Schalotten-Würfeln in einer Schüssel zu einer einheitlichen Soße verrühren.
- Löwenzahnblätter mit Paprika und Soße mischen und nach Belieben mit frischen Kräutern garniert servieren.
Nährwerte pro Portion: 425 kcal, 12 g Eiweiß, 31 g Fett, 19 g Kohlenhydrate
[…] Tee (auch in Tee-Mischungen), konzentrierten Saft, Tropfen (Essenz), Kapseln oder einfach pur als Salat. Er hilft bei Verdauungsbeschwerden, regt die Galleproduktion und so den Fettstoffwechsel an. […]
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